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双冬扒豆苗的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-31 00:56:57  阅读:7517 来源:本站原创作者:洪卓立

健康功效

竹笋:和胃、利水、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

竹笋300公克相克食物干香菇30公克相克食物
豆苗500公克相克食物2根相克食物
20公克相克食物蒜头30公克相克食物
1/2大匙米酒2大匙相克食物
干贝蚝油3大匙 高汤1/2杯
冰糖1大匙相克食物 太白粉1大匙
香油1/2大匙

双冬扒豆苗的做法

  • 1.竹笋切片,干香菇泡软后切片,葱切段,姜、蒜头切末备用。

  • 2.锅中放入1大匙油烧热,先爆香蒜末,再加入豆苗拌炒,加入调味料1,炒匀后放入盘中舖平备用。

  • 3.另取一锅,锅中放入1大匙油烧热,先爆香葱、姜,将调味料2的高汤、干贝蚝油、冰糖依序加入,煮开后再加入香菇、竹笋,用小火煮约5分钟,再用太白粉水勾芡,淋上香油,盛起舖在豆苗上即可

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